Por Regina Marchetti 1202 A
Ingredientes.
5 Ovos inteiros.
1 Litro de leite.
5 Colheres de sopa de farinha de trigo.
2 Xícaras de chá de açúcar.
1 Colher de sopa “bem cheia” de manteiga ou
margarina.
50 Gramas de queijo ralado.
50 Gramas de coco ralado.
1 Colher de café de baunilha. (Opcional)
– Não vai fermento –
Modo de preparo.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de dois minutos.
(se o copo do liquidificador for pequeno, divida a mistura em duas partes).
Observação: a massa ficará líquida.
Despeje a massa em uma forma com buraco no meio (25 cm de diâmetro), previamente untada
com manteiga e farinha de trigo.
Asse em forno pré-aquecido a 180° C até formar uma casca dourada na superfície (por aproximadamente 1 hora).
Retirar do forno e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente antes de desenformar.
Levar à geladeira e sirva gelado.